Les nostres vinyes estan situades al Pirineu de Lleida, i s’estenen cap el nord muntanyós del Pallars Jussà, subzona pirenaica de la DO Costers del Segre.
La posició geogràfica i la duresa del clima han modelat al cap del temps muntanyes, boscos i bancals on ara hi creixen les vinyes. Una experiència sensorial que va des del silenci prenyat d’ocells, insectes i tota mena d’habitants diminuts que exploren tiges i fulles de la vinya, a la majestuositat de l’àguila daurada i el voltor travessant el cel. Un entorn privilegiat que bressa els ceps, i que es reflecteix en els seus fruits, tot aportant un sabor i una aroma únics, base dels nostres vins.
El sòl és de textura argilosa, còdol i roca mare calcària, amb altituds entre els 600 i 700 metres i un gran diferencial tèrmic entre el dia i la nit. Tot plegat, unit a l’elaboració artesanal seguint pràctiques tradicionals de la viticultura al Pirineu de Lleida, fa possible vins únics i naturals, equilibrats, de sabors i aromes tan intensos com sorprenents, tan difícils como valorats.
És la nostra viticultura de muntanya, la de major dificultat i la de major premi. El bon vi.
Cultivada a les nostres vinyes ecològiques, Roivert Vell i La Xica, aquesta varietat és la base dels vins Quimal i Fira.
Cos i acidesa mitjana, ens aporta aromes fruitals com ara la pruna o la cirera, que combina amb tons de vainilla i un toc lleu a cuir i tabac, matís molt característic. Textura suau al paladar i gran persistència.
D’origen francès, està plenament adaptada al nostre clima i geologia. Cultivada a la vinya ecològica Escadolles, aporta als vins el color viu vermell brillant i fosc, uns tanins molt suaus i una notable acidesa.
L’aroma és de fruita negra madura, amb notes de grosella, violetes i mores silvestres. Aporta tons de gerd, pebrot, canyella i clau.
Aquesta varietat, d’origen francès, produeix vins que són el mirall del terroir en el que creix. En climes més freds, com el nostre, dona vins amb una notable acidesa i amb sabors a herba fresca, pebrots verds, meló, cítrics i fruites tropicals, així como a notes florals de roses blanques i tarongina.
Cultivada a la vinya ecològica Blanqueta, produeix el nostre vi blanc Llarim.
La varietat local Brocada, el Riesling i la Garnatxa blanca.
VI NEGRE JOVE
ULL DE LLEBRE / SYRAH
COLLITA 2019
Ampolla Borgonya 75 cl
Comanda mínima: 2 ampolles de qualsevol dels nostres vins.
Transport gratuït per a comandes superiors a 60 €.
Coupage d’Ull de llebre i Syrah. Elaborem Fira amb raïms procedents al 100% de vinyes ecològiques, en fermentació amb llevats propis i sense additius comercials.
+ INFO
VI BLANC
SAUVIGNON BLANC
COLLITA 2019
Ampolla Borgonya 75 cl
Comanda mínima: 2 ampolles de qualsevol dels nostres vins.
Transport gratuït per a comandes superiors a 60 €.
Elaborat 100% amb raïm ecològic Sauvignon blanc, Llarim es macera i fermenta inicialment amb les seves pells. En destaca el color, la bona acidesa, aromes d’evolució en copa i sabor de fruita blanca.
+ INFO
VI NEGRE CRIANÇA
ULL DE LLEBRE
COLLITA 2019
Ampolla Borgonya 75 cl
Comanda mínima: 2 ampolles de qualsevol dels nostres vins.
Transport gratuït per a comandes superiors a 60 €.
Quimal és un vi elaborat 100% amb raïm ecològic Ull de llebre. El seu procés és totalment natural. Obtenint notes de tast complexes i molt marcades.
+ INFO
